Ahşap Kesme Tahtası Nasıl Temizlenir?
Mutfakların en büyük yardımcılarından biri olan ahşap kesme tahtası temizleme yöntemleri için yazımızdan ilham alabilirsiniz.
Kesme tahtası, mutfaklarda sık sık kullanılan gereçlerden biridir. Sebze, et, deniz ürünleri gibi birçok gıdanın pratik bir şekilde doğranmasını sağlayan bu kesme tahtası ahşap, seramik, plastik veya bambudan oluşabilir. Türüne göre farklı şekillerde temizlenen kesme tahtası, genellikle ahşap olarak tercih edilir. Doğrama tahtası temizleme işlemi doğru bir şekilde yapılmadığı takdirde, bakteri yuvasına dönüşebilir. Özellikle etten bulaşan bakteri ve mikroplar kesme tahtasının üzerindeki çatlaklara yerleşerek hem hijyen, hem de sağlık açısından sorunlar oluşturabilir. Tam da bu yüzden, ahşap kesme tahtası temizleme yöntemlerini sizler için bir araya getirdik.
Doğrama tahtası temizleme yöntemi gibi merak edilen mutfak eşyalarından bir diğeri, fırın temizliğidir. Fırın nasıl temizlenir başlıklı yazıdaki yöntemleri kullanarak, fırınınızın ilk günkü gibi aynı performansla çalışmasını sağlayabilirsiniz.
Ahşap Kesme Tahtası Nasıl Temizlenir?
- ✦
Bulaşık deterjanı ile temizleme
Kesme tahtası temizleme yöntemleri arasında en bilineni, bulaşık deterjanı kullanmaktır. Önce ahşap kesme tahtasını ılık suyun altında durulayın ve üzerindeki yiyecek artıklarından kurtulun. Daha sonra bulaşık süngerine, bulaşık deterjanı dökün ve ahşap yüzeyi nazikçe ovalayın. Bu esnada çok bastırmamaya dikkat edin. Tüm yüzeyi ovaladıktan sonra, kesme tahtasını tekrar ılık suyla durulayın. Yıkama işleminin ardından kesme tahtası ahşap yüzeyini kağıt havlu ile kurulayın. Dilerseniz, ahşap kesme tahtasını kurutmak için fırından yardım alabilirsiniz. Kesme tahtasını fırına yerleştirip 150 derecede 3 dakika ısıtın. Fırının içindeki ısı, ahşap yüzeye zarar vermeden tahtanın kısa sürede kurumasını sağlar. Kesme tahtası tamamen kuruduğunda, her zamanki gibi kullanmaya devam edebilirsiniz.
- ✦
Karbonatla temizleme
Karbonatla kesme tahtası temizleme, mutfaklarda sıklıkla tercih edilen bir yöntemdir. Bunun için ilk olarak kesme tahtasını ılık suyla durulayın. Ardından ahşap yüzeyin üzerine karbonat serpiştirin. Birkaç dakika bekledikten sonra, bulaşık süngeriyle nazikçe kesme tahtasını ovalayın. Karbonat yağ ve lekeleri söktükten sonra, kesme tahtasını ılık suyla durulayabilir ve kenara kaldırabilirsiniz.
- ✦
Limonla temizleme
Limonla kesme tahtası temizleme, en etkili sonuçları almak için kullanabileceğiniz yöntemlerden biridir. Doğrama tahtası temizlemek için tezgaha sabitleyin. Tahtanın her yerine gelecek şekilde tuz serpiştirin. Limonu ikiye bölün ve önce tuzlu bölgeler olmak üzere kesme tahtasının her yerine sürün. Daha sonra kesme tahtasını sudan geçirin ve yüksek bir yere asarak kurutun. Limonla kesme tahtası temizleme, özellikle zorlu lekeleri çıkarmak ve tahtayı dezenfekte etmek için kullanılır. Anti-bakteriyel etkisi ile, tahta yüzeyde biriken bakterilerin giderilmesine yardımcı olur.
- ✦
Sirkeyle temizleme
Ahşap kesme tahtası temizlemek için, sirkeden yardım alabilirsiniz. Sirke, özellikle kesme tahtasında ağır kokular oluştuğu durumlarda son derece işlevseldir. Bunun için elma sirkesi kullanabilirsiniz. Yarım su bardağı elma sirkesi ve yardım su bardağı suyu bir sprey şişesine aktarın. Kesme tahtasının üzerine hazırladığınız karışımı sıkın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra bulaşık süngeriyle dikkatlice tüm yüzeyi ovalayın ve bol suyla durulayın. Ahşap kesme tahtası temizleme işleminden sonra, tahtayı dik bir şekilde tezgaha yerleştirin ve kurumasını bekleyin.
Mutfaklardaki kötü kokuları hapsetmeyi sağlayan aspiratör, ne yazık ki en çok kirlenen alanlardan biridir. Aspiratör nasıl temizlenir başlıklı yazıdaki yöntemleri kullanarak, tüm yağ ve kir lekelerinden kurtulabilirsiniz.
Ahşap Et Kesme Tahtası Nasıl Temizlenir?
Ahşap kesme tahtası, iki farklı şekilde kullanılır. Bunlardan biri sebze ve diğer gıdalar için kullanmak, ikincisi ise tamamen et ürünlerini kesmek için kullanmaktır. Et kesme tahtası, mutlaka sebze tahtasından farklı olmalıdır. Ahşap et kesme tahtasını temizlemek için, oksijenli su kullanabilirsiniz. Bunun için, kesme tahtasının üzerine oksijenli su dökün ve 5 dakika bekleyin. Ardından soğuk suyla oksijenli suyu durulayın ve bulaşık süngeri ile yüzeyi ovalayın. Doğrama tahtası temizleme işlemi bittiğinde, tahtanın yüzeyini kağıt havlu ile kurulamayı unutmayın.
Ahşap kesme tahtası temizlemek için en çok merak edilen sorulardan biri de, çamaşır suyu kullanılıp kullanılmayacağıdır. Çamaşır suyu, ağır kimyasallar içerir ve ne kadar durulasanız da ahşap yüzeye nüfuz eder. Bu da sağlık açısından zehirlenme riskini ortaya çıkarır. Bu yüzden ahşap kesme tahtası temizlemek için, kesinlikle çamaşır suyu ve ağır kimyasal içeren temizlik ürünleri kullanılmamalıdır.
Yemek yaparken sık sık altını kapatmayı unutuyorsanız, yanmış tencere sorunuyla defalarca karşılaşmışsınız demektir. Yanmış tencere nasıl temizlenir yazısından en etkili çözüm önerilerine ulaşabilirsiniz.
Ahşap Kesme Tahtası Nasıl Yağlanır?
Ahşap kesme tahtası temizleme kadar, yağlama işlemi de önemlidir. Ahşap ürünler, kullanıma bağlı olarak zamanla çatlamaya başlar. Yiyeceklerdeki bakteri ve küfler ise bu çatlaklara yuva yaparak sağlık açısından olumsuz sonuçlar doğurabilir. Doğrama tahtasını ayda bir kez yağlamak, hem parlak görünmesini sağlar, hem de dayanıklılığını artırır. Ayrıca kesme tahtası üzerinde koruyucu bir bariyer oluşturur. Yağlama işlemi yalnızca ahşap ürünlerde uygulanır. Ahşap kesme tahtası temizleme işleminden sonra kurumaya bırakılır. Tamamen kuruduğunda üzerine zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı alınır. Temiz bez yardımıyla yağ tüm yüzeye yayılır. Ahşap yüzeyde kalan fazla yağ kağıt havlu ile silinir. Ahşap kesme tahtası bir yere asılarak kurumaya bırakılır. Tamamen kuruduğunda her zamanki gibi kullanmaya devam edebilirsiniz.
